Domenica 8 Novembre Pranzo del Coro Genzianella al ‘Ristorante Il Faggio’ a Pollone

Data
08/11/2015

IL FAGGIO

Antipasti

Lardo con castagne caramellate

Terrina di galletto e prugne secche al balsamico

Carpaccio di angus marinato al sale brunito con battuto di noci e maggiorana

Sfogliatine al radicchio

Sformato di topinambur con fonduta

Primi

Risotto al castelrosso e ristretto al nebbiolo

Crespelle con maccagno e prosciutto cotto

Secondo

Stracotto di cappello del prete e vino bianco o al nebbiolo

Contorni

Spinaci al burro e puré di patate

Dolce

Sformatino di castagne con salsa al cioccolato

Caffè e digestivo bevande

€ 28.00